Prinzipien der Ernährung bei Typ-II-Diabetes

Insbesondere in den Indrustrieländern wird der Diabetes mellitus Typ II häufig durch Übergewicht verstärkt. Die Stoffwechselstörung, bei der zwar das Insulin in ausreichender Menge produziert wird, aber nicht richtig zur Wirkung gelangt, kann jedoch häufig schon durch Gewichtsreduktion wesentlich verbessert werden.

Die Grundlage jeder Diabetes–Typ–II–Behandlung muss die richtige Ernährung sein. Diese spielt jedoch nicht nur beim Erlangen bzw. Halten des individuellen Normalgewichtes eine wichtige Rolle, sondern auch bei der Normalisierung der Blutzucker- und Blutfettwerte. Häufig kann durch ein kontrolliertes Körpergewicht in Verbindung mit einem abgestimmten Ernährungsplan auf eine antidiabetische Medikation verzichtet werden.

Im Fachklinikum Brandis wird in Anlehnung an allgemeingültige Ernährungsrichtlinien ein Ernährungstherapiekonzept durchgeführt, das – von Ärzten und Therapeuten abgestimmt – dem Patienten vermittelt wird. Ziel dieses Konzeptes ist es, den Patienten anhand eines individuellen Programms so zu schulen, dass er auch nach dem Aufenthalt in der Klinik seine persönliche Ernährungstherapie weiterführen kann und so ein Langzeiterfolg gewährleistet ist. In Einzel- und Gruppengesprächen werden das individuelle Essverhalten und Ernährungsgewohnheiten analysiert und gemeinsam mit dem Patienten persönliche Ziele festgelegt. Auf dieser Grundlage erfolgen die optimale Zusammenstellung des Speiseplanes und, falls vereinbart, Gewichtskotrollen. Den Weg von der Theorie zur Praxis beschreitet der Patient gemeinsam mit der Diätassistentin in der behinderten- und rollstuhlgerechten Lehrküche. Hier bereiten die Patienten Speisen aus ihrem Ernährungskonzept zu.

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